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普洱茶品茗方式的探討
2022-06-18 23:35:00
2022-06-18 23:37:00
2304
蔡聰挺
普洱茶品茗方式的探討
普洱茶的品茗方式比較多元與方便(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  茶是一種從茶樹上採下的茶菁(茶芽、最嫩的部份),經過不同的工序,製作成各種不同茶葉,在乾燥的情況下,適合作長距離的運送,使得各地的茶愛好者,都可以品茗到好的茶湯。在適合的保存情況下,可以保存很長的時間,不但不會敗壞,還可以純化,風味更佳。

  在市面的茶中有一種茶叫着普洱茶,其中又有一種被稱為古樹茶,是由生長在高山上,樹齡在三百年以上,甚至於千年茶樹的茶菁所作成的茶葉。由於茶樹有幾層樓高,樹幹甚至於有兩人還不見得能合抱,數量自然不多、採茶菁也不易,所以能喝到古樹普洱應該是一種機緣,值得珍惜。

  苗栗縣頭份市福倉號便是一家專營古樹普耳的會館,每週二、五晚上都有茶席,會介紹有關古樹普洱的相關事宜,並與茶友分享相關資訊。提供一項非常實用的選茶方法,只有自己親自體驗過,才能證實是自己喜歡的茶,並歡迎茶友帶着身邊的茶葉到會館比較,以增進對茶葉的了解。其實茶葉不容易由外觀,直接辨別其間的差異。

  由自己的親體驗找到自己喜歡的古樹普洱,接着要挑選自己方便的茶餅:6-7.5公克的自在餅、100公克的分享餅、200公克的品鑑餅或375公克的正規餅。自在餅體積小,一次剛好可以用一餅,但是壓得非常結實,不容易再撥散。其他的使用前都需要經過撥散及醒茶的過程,再行使用,風味更佳。

  福倉號表示,品普洱茶有烹、燜、行、奉四種方式,烹茶主要是熟茶為主,需要用茶壺煮過;燜茶是最適合上班或外出茶友,6-7公克左右茶葉放入濾茶球中,再放置到裝有熱開水的2000cc保溫瓶中,放置3-4小時後飲用;行茶以茶壺沖泡,沖泡的次數與時間不同;奉茶則是將以上方式準備的茶湯與親朋好友分享。

  這一次百福藏倉各會館與茶友分享的茶禮盒,內有五種不同的古樹普洱,都在300年到千年樹齡的古樹茶菁所產製的古樹普洱,各有不同的風味,非常適合以燜茶方式品茗,準備一瓶再出門,一天可以隨時品味到溫溫的茶湯,也是人生一種享受。

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編輯部二
2018-07-26 16:45:48
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2005年被公告登錄為苗栗縣歷史建築的竹南崎頂子母隧道(崎頂一、二號隧道),是苗栗縣唯一兩座相連雙軌鐵路隧道,不僅構造少見,至今保存完整。 崎頂子母隧道建於1928年,1975年因台鐵推動鐵路電氣化工程而正式劃下休止符。經竹南鎮公所爭取經費打造成具鐵路主題的崎頂隧道文化公園。 ...詳全文
魏攸芳
2009-05-12 20:25:00
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