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配合舉辦茶事活動而推出的客家茶食
2022-04-28 22:07:00
2022-04-28 22:14:00
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蔡聰挺
配合舉辦茶事活動而推出的客家茶食
苗栗縣頭份市「食在福倉」為參與茶事活動茶友而推出的茶食(攝影/蔡聰挺)
蔡聰挺
  古樹茶在台灣的推廣,據說與一位企業家有密切關係,是在無意中接觸到,而且發覺對自己身體有益,而介紹給親朋好友,2011年在頭份創立的福倉號,便是其中之一,目前致力於推廣千年古樹普洱茶。

  為了讓更多茶愛好者能親身體驗普洱茶的好處,福倉號每週二、五晚上19:30~22:00會舉辦茶事活動,老闆會介紹新、中、老三種不同的普洱茶,參與體驗的茶友,經過老闆的說明與親自品茗,能更正確了解茶對人體的好處。但是有些茶友可能離開工作崗位就趕來參加的需要,或許在茶事活動中提供一些茶食,以豐富茶事活動內容,店長會用心製作一些帶客家元素的茶點。

  品嚐過的茶友,非常喜歡,便會提出要求能多作一些,除了帶回去與家人分享外,也會與親友分享,因此在口碑相傳下,數量愈作愈多,種類也愈來愈多元。所有製品不加防腐劑、香精、色素等,以廚房常見的調味料調味,為了產品的鮮度,以接單製作,可自取或宅配。逐漸打響「食在福倉」名號。

  食在福倉平日會有手作歐包、香蒜乳酪麵包、鹽可頌、手工餅乾、花生酥、麻辣醬、豬油蔥酥、份情酥、紅糟、豆腐乳、堅果、麻辣堅果醬等;年節則有客家菜包、粽子、中秋月餅、年糕、香腸等。如有需要而量大時,可以直接洽店家安排。

  店長對料理甚有研究,會將茶元素加入料理中,成為創意美食,有些料理在兩岸茶文化交流活動中造成轟動,也成為當地大飯店的營業項目。這些創新又創意的美食有茶椒鹽蝦、茶封肉、茶葉涼拌菜、甘露雞、古樹茶葉蛋、磅蛋糕、茶凍等。詳細資訊可以關注店家臉書粉絲專頁動態。

*烘焙產品由店家提供

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編輯部二
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2005年被公告登錄為苗栗縣歷史建築的竹南崎頂子母隧道(崎頂一、二號隧道),是苗栗縣唯一兩座相連雙軌鐵路隧道,不僅構造少見,至今保存完整。 崎頂子母隧道建於1928年,1975年因台鐵推動鐵路電氣化工程而正式劃下休止符。經竹南鎮公所爭取經費打造成具鐵路主題的崎頂隧道文化公園。 ...詳全文
魏攸芳
2009-05-12 20:25:00
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